تهران، شهر قدس 
از خط تولید چیپس و فرنچ فرایز برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده با کیفیت بالا استفاده می شود، این نوع خط فرآوری سیب زمینی سرخ شده برای چیپس سیب زمینی، چیپس موز و … مناسب است.
همچنین می توان از آن برای تهیه بسیاری از غذاها استفاده کرد.با توجه به اینکه کشور ما در موقعیت جغرافیایی خاصی قرار دارد و شرایط آب و هوایی متفاوتی در هر منطقه دارد، توانایی بالایی در پرورش و فرآوری سیب زمینی دارد.این ویژگی فرصت های کارآفرینی و شغلی بسیاری را برای کشور فراهم کرده است.
انتظارات و خواسته های مصرف کنندگان در هیچ محصول غذایی به اندازه سیب زمینی سرخ کرده و چیپس نیست و به همین دلیل این محصول را در سرتاسر جهان می توان یافت و کیفیت برتر را تنها با امکانات تولید درجه یک می توان بدست آورد. با این حال، یک محصول سودآور در خطوط تولید مواد غذایی تا حد زیادی به مواد اولیه کاربرپسند بستگی دارد.
شرح ویژگی تمام اتوماتیک خط تولید چیپس و فرنچ فرایز
مجموعه کامل تجهیزات تولید سیب زمینی سرخ کرده اتوماتیک شامل برش، برش (نوار)، سرخ کردن، چربی زدایی، چاشنی، بسته بندی و تجهیزات کمکی می باشد.
سیب زمینی سرخ کرده به دلیل طعم ساده و لذیذ یکی از غذاهای مورد علاقه بسیاری از مصرف کنندگان است. . یکی از غذاهایی که به صورت منجمد فروخته می شود سیب زمینی سرخ کرده است.
پس از تمیز کردن، سیب زمینی های تازه پوست کنده را می توان از تسمه نقاله خارج کرد و وارد دستگاه برش کرد. سایز خط تولید با توجه به نیاز مشتری قابل تنظیم بوده و رنگ ناشی از نشاسته سیب زمینی خرد شده پس از عبور از خط بلیچینگ سیب زمینی کاملا شسته و از بین می رود.
بعد از اینکه سیب زمینی ها شسته، سفید شده و از خطوط تهویه رد شدند، رطوبت چیپس ها خارج شده و سیب زمینی ها به خط سرخ کردن منتقل می شوند، سیب زمینی های منجمد را برای مدت کوتاهی سرخ می کنند و سپس قبل از ورود به داخل زهکش ها با هوا خنک می شوند.
مصرف کنندگان سیب زمینی سرخ کرده منجمد می خرند و برای چند دقیقه آن را گرم می کنند. این سیب زمینی سرخ شده به طور گسترده در فروشگاه های مواد غذایی و غذای آماده استفاده می شود.
بیتشر بدانید: آشنایی با انواع دستگاه بسته بندی در صنایع غذایی و بهداشتی
ماشین آلات خط تولید تمام اتوماتیک
• دستگاه فرآوری:
آبکشی و حفظ رنگ تکه های سیب زمینی خرد شده انجام می شود.
• دستگاه برش قطعه:
هم کار برش و هم کار جداسازی را انجام می دهد. ضخامت قطعات و اندازه قطعات برش قابل تنظیم است.
• خشک کننده یا خشک کننده:
کم آبی با کمک نیروی گریز از مرکز انجام می شود. خشک کردن قبل از سرخ کردن می تواند زمان لازم برای سرخ کردن را کوتاه کند و طعم چیپس و سیب زمینی سرخ شده را بهبود بخشد.
بیشتر بخوانید: دستگاه طعم زن چیپس
• دستگاه نظافت و لایه برداری:
نظافت و لایه برداری همزمان با استفاده از تمام خطوط تمیز کننده استیل یا دستگاه نظافت قابل انجام است. این دستگاه دارای راندمان بالا و تلفات کم می باشد.
• خشک کن گریز از مرکز:
خشک کردن قبل از سرخ کردن می تواند زمان سرخ کردن را تا حد زیادی کوتاه کند و طعم چیپس سیب زمینی را بهبود بخشد. باعث افزایش راندمان تولید و کاهش هزینه های تولید می شود.
• دستگاه سرخ کردنی مخلوط روغن و آب:
با توجه به نسبت های مختلف آب و روغن، آب ته آن است و روغن با تکه های داغ در لایه بالایی سیب زمینی سرخ می شود. دود سیاه هرگز از روغن خارج نمی شود که عمر مفید روغن را تا حد زیادی افزایش می دهد و هزینه را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.
کنترل دقیق دمای روغن، کیفیت و طعم چیپس سیب زمینی را تضمین می کند. پس از اتمام کار، آب از دستگاه گرفته شده و محصولات بدون آب از دستگاه خارج می شوند.
بیشتربخوانید: دستگاه چسب زن کارتن اتوماتیک مدل Tpsd01 چیست ؟
مزایای استفاده از خط تولید چیپس و فرنچ فرایز
1. ابعاد مناسب
2. مصرف انرژی کم
3. عملکردهای چندگانه
4. قابلیت تنظیم سرعت
5. عملیات آسان و قابل اعتماد
6. هزینه های عملیاتی کم
7. تولید قطعات با کیفیت بالا
8. راندمان بالا و صرفه جویی در نیروی کار
9. آسان برای استفاده و حداقل تعمیر و نگهداری
10. بسته بندی با ظرفیت 70 کیلوگرم در ساعت
11. نیاز سرمایه گذاری پایین با وجود سودآوری بالا
12. ظرفیت دستگاه بنا به درخواست مشتری قابل تنظیم می باشد.
13. خط پردازش تولید اتوماتیک چیپس و سیب زمینی سرخ کرده از فولاد ضد زنگ 304 با کیفیت بالا
14. این تجهیزات با تکنولوژی پیشرفته تمام اتوماتیک بوده و باعث صرفه جویی در عملکرد آن می شود.
برای راه اندازی یک شرکت صنایع غذایی، باید دانش خاصی داشته باشید.یک شرکت صنایع غذایی معمولاً از بخش های اصلی زیر تشکیل شده است:
• تهیه و دریافت مواد اولیه
• آماده سازی و بسته بندی
• پردازش و ذخیره سازی
• تضمین کیفیت
• بازاریابی و فروش
• مدیریت
بیتشر بخوانید: اسلایسر سیب زمینی
بر اساس این طبقه بندی، بین شرکت های تولید کننده صنایع غذایی و شرکت های تولیدی صنایع غذایی رابطه قوی وجود دارد. برای خط تولید چیپس و فرنچ فرایز باید فرآیندهای مهم و ویژه ای انجام شود تا در نهایت محصولی با کیفیت مناسب و قابل رقابت در بازار بدست آید.
بنابراین بنگاه های تولیدی صنایع غذایی باید دانش و نیروهای متخصص برای تولید محصولی با کیفیت و قابل رقابت و عرضه در بازار و همچنین ارائه ماشین آلات تخصصی و باکیفیت داشته باشند.
تاپ ماشین با ارائه برنامه های ویژه و عالی و معرفی کادر متخصص خود در این زمینه همراه شما خواهد بود. با ارائه برنامه ها و اطلاعات خاص و به روز منجر به تولید بسیار خاص تر و با کیفیت تر خواهد شد.
گروه فنی تاپ ماشین
مجموعه تاپ ماشین با سالها تجربه در زمینه طراحی و تولید ماشین آلات صنعتی مورد استفاده در کارخانه های مواد غذایی به کمک مهندسان و کارشناسان با تجربه در این زمینه توانایی تولید کارآمد ترین دستگاه ها را با کیفیت بسیار بالا داشته و سعی بر هرچه بهتر کردن خدمات خود دارد.
در این مجموعه انواع دستگاه های قالب زن فلافل، دستگاه چسب زن کارتن ، سرخکن صنعتی، ردیف کن بطری ، میکسر و چرخ گوشت صنعتی، نوار نقاله و میز ترافیک گردان با ظرفیت های مختلف تولید می شود که پاسخگوی هرگونه نیاز کارخانه ها هستند.
تمامی دستگاه های تولید شده در این مجموعه و قطعات مورد استفاده در انها در بالاترین کیفیت ممکن ساخته شده اند و دارای دفترچه راهنمای نصب و راه اندازی و سرویس های دوره ای و همچنین خدمات پس از فروش و گارانتی معتبر می باشند.
علاوه بر این می توانید به کمک مشاوره های رایگان پیش از خرید در این مجموعه دستگاه هایی مناسب با ظرفیت تولید کارخانه خود خریداری کرده و باعث افزایش سرعت تولید و کیفیت محصولات تولیدی شده و در پی آن سود اوری و بهره وری بیشتری برای کارخانه داشته باشید.
برای خط تولید چیپس و فرنچ فرایز میتوانید با کارشناسان ما در تماس باشید تا از بهترین خدمات و مطمئن ترین راهنمایی ها استفاده کنید.
